お世話になっております。えごま油の「野内農園」です。種まきをしてから5日ほど経ち、えごまの芽が出てきました。栽培作業は始まったばかりなのに、ほっと一安心します。毎年の事ながら、芽が出てくれるか心配で心配で。えごまの種は「えごま油」の原材料そのものですから、中味は油が入っていて水に入れると浮きます。そして、採光性といって発芽のときに光が必要な植物です。土の中に深く入れてしまうと発芽しない。浅いと水をかけて流れてしまいます。繊細な作業を要求されます。
芽が出てからのえごまは毎日、ぐんぐん育って姿を変えていきます。気温や日当たりなど条件がそろう日には朝から夕方にかけて、葉の色や大きさが明らかに変化するものです。お水をかけて、間引きをし、害虫や病気のチェックをするなど、苗と接する時間がたくさんあります。とても喜んでる表情はすぐにわかりますし、何かしんどいことを訴えているサインを見つけたりと、まめに観察することが必要です。
今年も丁寧に育てて、よいえごま油をつくります。どうぞよろしくお願いします。
