お世話になっております。えごま油の「野内農園」です。長い雨の季節が終わり、えごまは一気に大きくなろうとしています。写真は７月８日に植え付けた畑で、梅雨の合間をみて、農園の中では最後に植えたものです。除草や、根張り、土中の酸素供給のため中耕作業（土寄せ）をし、さらに成長を促します。暑い中ですが、風にゆれて気持ち良さそうな表情を見せます。
順調にえごまが育ち、１０月に収穫、乾燥調整を経て油が出来上がるのは年末以降となります。それまでは…お盆の頃まで、えごまの葉が収穫できます。こちらも栄養たっぷりです。発送には向かないので、お近くのに御用がありましたらご連絡下さい。たいてい葉を摘む作業をしていますので、お譲りします。天ぷらや、そうめんの薬味、醤油漬けなど爽やかな風味で美味しいです。焼肉を葉で包んで食べるのもオススメです。
